В селе Усун-Кюель заработала новая пекарня. Ежедневно здесь выпекается 30 булок белого хлеба. Выпечкой занимается предприниматель Ульяна Николаева, сообщают «Колымские новости».
Открыть собственную пекарню у многодетной мамы Ульяны Николаевой было давней мечтой. «Открытие нашей пекарни — это воплощение моей давней мечты. Поэтому и название, соответствующее — «Мечта». Пекарня укомплектована всем необходимым оборудованием: тестомесильной машиной, печью, разделочным столом, формами для выпечки хлеба. Все это было приобретено на средства, выделенные после заключения социального контракта с ГКУ РС (Я) «Верхнеколымский КЦСЗН при МТ и СР РС (Я)», — рассказала Ульяна Николаевна. — В Представительстве Центра занятости Верхнеколымского района тоже заключила договор и на эти деньги закупила необходимые ингредиенты. Помещение взяла в аренду, сделали косметический ремонт. Были, конечно, трудности, но благодаря поддержке моей семьи мы все преодолели. У меня четверо детей и они мне помогают во всем. Это моя самая главная поддержка и опора, а пекарню считаем нашим семейным бизнесом. Конечно, есть еще недоделки, но со временем, думаю, что все сделаем.
Открыть собственную пекарню давняя мечта Ульяны Николаевой
Ассортимент продукции, выпекаемой в пекарне «Мечта», достаточно разнообразен. Помимо белого хлеба Ульяна Николаевна печет булочки, пирожки с разными начинками, пиццу, хачапури, сосиски в тесте и многое другое. «Стараюсь расширять ассортимент, чтобы привлечь больше покупателей. Очень приятно слышать слова благодарности. Надеюсь, что моя продукция будет пользоваться стабильным спросом. Я люблю свою работу и вкладываю в нее всю душу», — добавила предпринимательница.
Широкий ассортимент выпечки
В планах у Ульяны Николаевны построить новую модульную пекарню, оснастить ее современным оборудованием, что позволит повысить качество продукции и бесперебойно поставлять ее на прилавок.
А пока селяне с удовольствием разбирают с полок горячий и ароматный продукт маленькой пекарни. К вечеру полки полностью опустеют, но уже завтра здесь появится вкуснейшая выпечка с хрустящей корочкой.
Елена ЛИНЬКОВА